Это цитата сообщения Хранимира Оригинальное сообщение
“Выпечка в банке” или “Пироги в стакане”
или “Творожно-зерновые булочки к завтраку”
Когда хочется съесть на завтрак одну домашнюю булочку, а выпекать одну не совсем удобно (скажу честно, совсем неудобно Такая выпечка несомненно будет чудесным подарком! С подходящими банками и несколькими нехитрыми рецептами можно в один миг сотворить маленькую и изысканную выпечку. Я заразилась такой выпечкой примерно полгода назад, когда наткнулась на посты в жж Ирины harrybo и Юли laperla_foto, и со страстью стала искать в интернете подобные рецепты, какой же ужас меня охватил, когда я поняла, что кроме одного рецепта опубликованного у Ирины, я ничего не нашла. Банки для выпечки могут быть разными: те банки что продают специально для выпеки имеют крышку и резиновое кольцо, которое нужно обязательно вымачивать в воде. Выпекают, потом крышку запирают. Можно воспользоваться обыкновенным стаканом, если вы хотите выпечку съесть сразу. А можно и обыкновенными баночками для консервирования, но она должна иметь крышку, которая при завинчивании, закупоривает банку герметично. Но есть одно условие которое нужно соблюдать: банка должна иметь форму цилиндра или усеченного конуса(стенки расширяются к горлу банки) . Иными словами, быть такой, чтобы из нее легко можно было вытряхнуть содержимое.
А самое интересное и привлекательное в таком методе выпечки то, что из-за запирания еще горячей банки возникает в ее внутренней части вакуум, который делает пирог до 6 месяцев съедобным . Таким образом, мы имеем в любое время под рукой свежую и сочную выпечку.
В моем запасе есть шесть рецептов “выпечки в банке”, но пока я их перевожу с немецкого и пробую адаптировать под наши продукты и мои банки. Поэтому сегодня я угощу вас тем единственным рецептом что удалось мне найти на русских просторах интернета, а именно у Ирины harrybo Творожно-зерновые булочки к завтраку Рецепт на 6 баночек объемом 375 мл
50 г семечек подсолнуха 50 г тыквенных семечек 1 ст.л кунжута 1 ст.л. льняного семени 250 г обезжиренного творога 1 ст.л. лимонного сока 1 яйцо 50 г сахара 50 г молока 50 г растительного масла 300 г пшеничной муки 1 пакетик разрыхлителя ( булочки, на наш вкус,получаются пресноватыми, поэтому я добавляю еще и соль , хотя в рецепте соли нет ) Банки или формы хорошо смазать маслом (причем рекомендуется верхний край банки не смазывать). Разогреть духовку до 175 С Все семечки грубо раздробить. Творог смешать с лимонным соком, яйцом, сахаром, молоком и растительным маслом. Муку смешать с разрыхлителем и дробленными семечками. Перемешать творожную массу с мучной массой. Банки заполнить не более, чем на 1/3 , в противном случае банку невозможно будет закрыть. Выпекать 35 минут. Булочки сильно увеличатся в размере и подрумянятся со всех сторон. Либо подать к столу, либо сразу , не дожидаясь остывания, закрыть крышками(которые также прожарить в духовке либо другим более привычным вам способом). Хранить укупоренную выпечку можно минимум 4 недели в прохладном месте. (к сожалению мои стаканчики больше недели не стоят мы их просто съедаем, так что я еще эксперименты по длительному хранению не проводила).
Поделиться "“Выпечка в банке” или “Пироги в стакане”"
Добавить комментарий